|
|
Ovenschotel Van Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
9 bosuitjes
2 courgettes
4 vleestomaten
4 el olijfolie
2 teentjes knoflook
zout, versgemalen peper
2 takjes tijm
3 blaadjes verse salie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bosuitjes schoonmaken en in stukken van circa 4 cm snijden.
Courgettes schoonmaken, wassen en in schuine plakken van circa ? cm snijden.
- Tomaten wassen en in stukken van ? cm snijden.
- Oven voorverwarmen op 200 ?C of gasstand 4. Ovenschaal licht invetten met olie.
- In koekenpan 2 el olie verhitten. Bosui op laag vuur circa 5 minuten bakken; niet laten kleuren. Knoflook pellen en erboven uitknijpen. Nog circa 1 minuut zachtjes meebakken.
- Bestrooi met zout en peper.
- Tijmblaadjes van takjes nemen. Salie fijn knippen. Uitjes op bodem van de schaal verdelen. Plakjes courgette en tomaat dakpansgewijs in lagen over de uitjes verdelen. Circa 2/3 deel van tijm en salie tussen lagen strooien. Rest van de kruiden over de groenten strooien.
- Bestrooien met zout. Circa 1? el olie erover druppelen.
- Groenteschotel in circa 50 minuten gaar en lichtbruin bakken. Uit oven bestrooien met peper.
|
|
|